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& r% J( x- G' A2 w, i) X烹制方法（五人份）　. D5 [6 i: H1 G$ p- Y/ D1 r/ _
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      材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)
( D: [5 J! ~$ Z# Z5 q# X　　调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)# y- P) Y5 b5 M* w/ B0 F+ s" L

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1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。% ^$ j' B. K5 g! Y5 V

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  k# p6 l8 U* u: j. B2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。
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5 Z3 P$ P2 [7 U8 j3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。
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& V, C# I! r: ]% Z4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。 7 l* O  |7 ^' p. w" q$ k, n, j
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2 R4 K! Y- k* h7 K2 \% v0 N5 w5 锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了。
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9 C( d6 ~7 {2 {厨神贴士( @' |; s9 c1 o: p% `5 N

4 Z9 f# O/ g% C: _2 f& f　　1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。  |+ c' j3 M  ~& U" ~) F8 {2 e1 Z# T
　　2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。
# Y8 K2 q- A- a' g4 p6 ^6 O' A9 d　　3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！
5 z$ x6 O6 F' h　　4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。

好东西就得大家来谢谢楼主的指点

人好菜更好,谢谢楼主分享,我学会了.

图文并貌 真好 学学吧  应该不难  小点心

楼主应该用图4的盘子盛成菜

额，加泡菜就是韩式了。加了海苔就可以说是日式了。加鱼子酱就是法式了。加咖喱粉就是印度式了。

是啊,看到现在这么好吃的菜肴,我都想吃了啊