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烹制方法：4 A! B* a! t. W; b
主料：白菜 300克
. V( ^: u: f5 W5 _$ k* e$ a辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量  u$ O, ?% n. N. t4 L  R+ B& W. |
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
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2  姜切丝，蒜切末。
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/ Y8 j- k& y1 Y8 A0 V2 g  z" ]4 n3  酱汁所以材料放在一个碗。+ `3 f+ v! \$ z

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3 u# p1 Z: [5 o8 k0 u4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。