原料：
柴鸡、田螺、泡椒、薄荷叶、猪肉馅

   
辅料：
姜、葱、蚝油、盐、鸡精、鸡汤、酱油、食用油

   
做法：
1. 田螺洗净，去壳口盖将肉挑出，剁成蓉和猪肉馅拌匀；
2. 再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切成段；
3. 坐锅点火倒油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15～20分钟即可。

   
特色：
醇香、美味、肉嫩。

[ 本帖最后由 yanzhibin 于 2008-1-5 17:27 编辑 ]

要是这么简单的，那么大厨怎么来的

很新鲜的一种吃法，没有听过，好像田螺都是作小吃的，没有试过这样的。

看起来不错哦，有机会一定要试试！鸡，田螺都是我喜欢的哦

看样子不错~就是不知味道怎么样了~有机会要试试看

这种做法还真没做过，谢谢LZ的介绍了，红心支持

上次在那里吃过一次，有点吃不惯，我们这里是吃麻辣味的

田螺烧鸡啊 这个汤头是不是味道怪怪的都是很鲜的东西

吃过一次，很提神的鲜味，
就是辣味重了点

好啊！好菜！
食色性也，在这里有吃有乐。