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3 I' N$ c' }$ F; S烹制方法：
3 S+ m2 G  m/ o4 m% x主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克 6 A% G' H# j( u- u
调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油8 X8 }. x; @( q( j
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# u. Z" x4 ~7 T( V1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。; D- l7 X0 [8 ]1 @2 c) _: i3 \
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, k. b- H. h: c. e+ F3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味# @3 M8 L0 [) ?; f% X
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4 [6 Z' Z* @5 `: M4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士0 X8 Y  d/ F' ]* c; o+ E8 W, |; z
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1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。2 |* }; S- y( E% J
2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
+ }: h! h0 K' l+ }' o% W" \2 Y9 _3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。  w* ^( O5 x/ z5 }8 N) t) K
4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。- E& ^# n) i! ^! Z( M, g$ \" r
5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠