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烹制方法：
. d7 z) E9 ~3 j5 C4 f3 b: a主料：绿豆芽 300g
4 w" {# _& R% @- f0 N辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
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) ]1 J4 c3 w. G9 ^8 ?1  绿豆芽切掉根须洗净。- S1 `! h8 M: t4 u4 X

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2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。1 I4 \9 y/ C' c9 `  N) |  \

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3 j' m8 M% M7 o4 P6 z8 z3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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5 _  H0 c' d/ A) c: x4 Q4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。