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1 i6 s9 f4 S$ `4 |- P烹制方法：- S6 r0 D4 O" B2 ]6 C
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
8 ]' X; n3 ^# }辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克7 }  v/ D0 C+ ?* m$ C! t% T% c
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, U- h: t! l' J& `6 j1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。& u- K# m4 C5 v8 {5 @

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2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。. ~8 L( K' S2 {0 p

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3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。8 f8 L8 `! D; t( j0 S
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7 |. t3 {# V" [" ^4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了