[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿$ u# U! ^( A) H) B9 c

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3 F/ x( f  c0 x  d烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 9 f& |5 t8 }) ~- p8 M" x
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材料：
8 b) q" {  l  p3 L3 ]& m4 ~9 H鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
, a( t7 g: y, j7 n; I, {! p红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
  Q! c! x8 J6 p干净塑料袋一个
2 S2 B3 u5 ^% b& c6 t7 \铝箔纸
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9 r+ O: I1 I- T( c) A做法：) D/ \) `) c& P3 \' l# [0 a% j
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。3 h: V& x& u2 Q
约腌24小时。
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8 u- n, g+ `% E  V4 E0 s+ D2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。( P% `! v' |: `# Q# a( B) k
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& t5 B6 k6 p7 u4 V8 S# g+ |1 W※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。