原料：海螺，迷迭香，烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，红粬米，蒜头，洋葱，辣椒，味琳。1 [2 H# H  ~+ D0 i7 a& H% n$ _
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: X6 j( @# G; V& B/ n1 e制作：
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9 F3 A+ R" @+ g  m9 ~    1、把海螺洗净，冷水入锅加热至沸腾，改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出；  Q6 y' O& U4 u9 {4 ~4 {- V$ f8 Q

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+ N! a- a( u3 o1 H6 Y3 O! t    2、捞出海螺，用竹签挑出螺肉，去掉内脏，留螺头，洗净粘液；
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* g! X; B& w' x% s    3、锅下少许油，炒香蒜头，洋葱，辣椒，加水烧开，放入螺头，用烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，味琳调味，最后放入迷迭香焖煮入味，待汁收干；+ S2 k4 G: R8 @% x9 T! \2 U

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    4、将煮好的螺头填回螺壳中；* Y* a" Y( a$ l
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  W6 b& D% t, a( j' B    5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。
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太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏