小吃制作：用不发酵的面粉擀成薄皮，包上馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。

　　小吃的由来：

　　烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。

　　烧麦源于何时？已很难说清楚了。历史上，呼和浩特还是“归化城”时，烧麦就已经名播京师了。那时北京、天津等地的饭馆都以“归化城烧麦”、“正宗归化城烧麦”的招牌来吸引顾客。

烧麦不能说是南京的吧？   应该是内蒙那片的

管它呢，最主要是好吃，只要好吃了，是哪的都不重要了。

正宗的烧麦馅应该是糯米蒸熟后与五花肉、酱油、食用油、糖、味精搅拌而成，以后在扬州富春茶社又出现翡翠烧麦，其馅使用小白菜，由于烧麦皮薄，烧麦透出绿莹莹的颜色得名，传说真正的烧麦是方城县城内开化寺街马玉亮（回族）始创于清光绪年间。

很喜欢吃`    但是现在好象没有特别正宗的了  知道我们这里吃不到了

原本這好東西是南京的地道小吃,真是現在才知道呢,廣州的燒賣常常吃,不知道南京的好不好食呢?

个人以为，烧卖的味道很是普通，不过才知道是南京的小吃！

这东西没少吃啊，不过这么详细的做法，还是头次见到，以后有时间，自己做来尝尝！

wuhan 我们这里叫烧梅。因为包好了看上去象梅花？

没吃过啊 看上去就很好吃的样子 不知道我们四川这边有卖的没