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奶油20g、圆葱碎5g、西芹碎5g、海螺2个、口蘑10g、玉米粒5g。
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调料
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- n4 m% t# y% ?- j: y6 j盐2g、胡椒粉0.3g、红酒10g。
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7 ?9 t- c4 M+ ]6 q制法
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: \" i4 V: p- c将海螺取肉洗净焯熟,煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味,加入海螺肉、口蘑、玉米粒炒制成熟。最后放入盐、胡椒粉、红酒调味,出煎盘时放入蒜碎,把炒好的海螺放入壳中,再放入奶油烤化即可。
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6 n2 i' L7 u+ g; k9 t$ z4 b厨艺经验
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. Z5 a* w( t, T. A0 v+ A0 y制好的螺片,放蒜碎、奶油调味更佳。