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                                           美女厨房美味鸡翼简单做
; P9 d0 C* B1 A- ]% L, H       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！8 L8 Y$ D& |$ g/ M% n/ d/ _
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                                                烹制材料
* ?4 F# C& ]2 X, P" C2 r  C, s0 p　  烹制材料(五人份)
; n2 f; B3 D, e　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
/ l2 l) ^2 t1 I　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
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                                                  第一步- Y  J$ ]& D+ M' C/ N
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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. X: _% a/ w0 a  y! Y                                                   第二步, G6 a8 ?* M9 h+ D5 }
　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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                                                    第三步
1 A/ Z# |# Z; Z　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。5 H2 [9 ~- l( A0 R5 [- }9 r
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& u& L" Z* g5 ?% ~& C7 }                                                    第四步
" L# d9 G5 X, S( n' `" p　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。3 J3 }# s( y/ u

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                                                    第五步
) J1 V7 s& ]! Q4 W6 P# t$ S　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。: U& ?) `0 i% J) ^
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                                                     完成& @+ W& ]2 q% o. }
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3 q5 z% f" r$ F! E8 P' W2 N* C  L+ b8 E                                                    厨神贴士: p$ y' l9 l( y* g' t/ h+ ~

5 P* y) Q& @! f8 v$ _: c　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。/ U: m" w! y! ?: d$ I- z
　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
8 E/ v9 b3 n+ M% c0 a% H　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。+ V% Q/ S5 D$ b4 h. g
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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6 Z9 Y, `2 x" W5 D8 @我已经学会了,非常感谢版主发的方法7 Z( c+ U* P# m) q' t7 f

" `2 H$ s' U# L0 @$ F; D谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅3 s* q( F/ [8 ]; d

8 T  z$ H7 M) G3 ?方法很简单哦