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0 ^( `' P; g0 v. _; I2 |' u烹制方法（三人份）　  t* h2 g  ^: A/ w+ [; ?

9 o0 e% j8 |7 A+ {  k      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)+ N+ s  \& C" P6 L. R2 J" o2 G7 t
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　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。3 ~0 k& L- J" t& |1 W

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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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1 x0 ]2 ]5 M- r4 @& N3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。
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1 e# y. ~5 x6 f. R5 C- J; [4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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  H7 p" O9 X4 I! C. L0 O5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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厨神贴士
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4 i3 `" Q  o! x# Z5 x- s　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
8 E9 E# Y5 c% |6 f2 s3 N% H　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。0 x3 x: \* Q2 `% [7 H
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。0 I1 A& h( ?! d
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。