手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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! Z3 v" l; p8 |$ D) B; x8 P咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s* }  `4 h, B- L5 r) i
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2 Y6 z- b: c% X( G9 c4 A咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i
8 Q  s, F1 {. W$ v4 ~主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z
6 I! u# j1 X+ ?# Q* M2 D/ e辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等; n2 C0 E% J5 [+ P6 M& a. y5 a* S* {. R
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
' q4 ~2 R3 o4 e6 P$ Y' u5 G1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）# g/ S3 J- D% O. e

0 R9 e5 Z7 d% q; V% g: y" Y2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){
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+ I7 d+ z* s) K& U, `8 N+ @3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q
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4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
9 z0 r' c6 g7 x5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。& `, g4 D; H) S/ i- P4 k
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38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r
1 L6 ?- z# p. q# ]! Y' c第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
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第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
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第 3 幅 加入南姜蓉
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第 4 幅 放牛肉
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+ C' x0 E& _: @8 ?, G% b第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) . V# e+ ^+ g' ~
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第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
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# x6 |7 _! w! _- k第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K
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" `- ]  V8 @4 e4 c第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~* L  J' e, b- [, l7 F% q* v) F
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9 q# w5 p; S6 ^第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
) _* n  ~5 j  w不适合上班族
* ]. p# `3 @, p! a, {% M7 f7 @材料不好弄% V2 s' w$ ]9 {* N: }
虽然感觉味道不错
8 `- Z+ S8 t! W. n! L, ]6 Z; h2 W可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦