, d7 t6 _9 D- _6 I
　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
( L4 m( \% [+ I) Q6 p' o2 d# R. c7 v" A8 ]6 H7 p
　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。! n* I- D* |* C" v6 h4 u
4 M& |7 Z) V& t4 s* g7 C6 g, \' e! u
　　主料8 d- C" J' @6 _+ p
: g4 f! |1 i7 x9 s
　　豆腐渣    , g! Y) r4 e+ w3 Y" ?8 O$ [

+ _6 {1 o1 ?9 j0 i3 W( g! X　　辅料9 I; |0 O$ E  F0 Q+ |
+ _. E  R. ~4 j9 H$ k$ {
　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    . t' n. X( b* u7 v

6 _# K5 l& e; Q7 }: M: C& }　　调料* T) L. z7 k+ {8 h, Z! @6 T
# O& }+ N' d* b% Y
　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  8 E& C$ O0 F  b% `0 y
; A# M. q) i; q6 A* V$ a" R
　　制作过程2 P. M2 E0 x+ [' D3 P* S

5 A6 a+ s/ W0 L  {/ l: D, V( [: K　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。   
7 _( a( K( M) E* _: q( p
# i. D/ ]9 |& \; ?6 P1 ]7 j　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
1 D# {$ r6 w5 J
% J; P# O) S7 n# ~- ?# J1 q0 Q　　注意事项
& e+ o! D" a6 U* e( ]1 F
& O, D, [& x& U3 A　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！