材料：鸡肉500G、味好美咖喱粉、盐、鸡精、鱼露、淡奶油（或纯牛奶）、咖啡、椰浆、八角2个、月桂叶3，4片、橄榄油、蜜糖、小茴香适量、胡椒粉、姜、蒜、葱、花椒粉适量、桂皮2片、土豆、红萝卜、料酒
1 T% ]. D8 g/ C  k) A' q( S
4 `* @% ?9 {1 e3 Y制作方法：
. X: V7 I+ t3 j6 j4 W$ q  ^  W: Q: z7 A' i4 V0 D
    1．土豆、红萝卜洗干净去皮切块，鸡肉剁好， 姜、蒜切碎，鸡肉用白水煮熟了，加了点盐腌好的，如果使用的是普通的生鸡肉
, o4 Z  [1 ?* E7 v' X可加入少量的盐、油、姜、蒜、料酒、生粉腌2个小时再使用；! R7 K! S. ]" }# `5 y. c' r

  c7 q  z2 _' E1 G* n    2．姜蒜爆香油锅，下土豆和红萝卜爆炒片刻后再加入鸡肉和1大茶匙料酒和适量的咖喱粉爆炒；" e" h# f2 B# U9 v7 A  J

- x4 t: Z- ~( B2 O    3．加入牛奶或淡奶油（浸过菜面）翻炒均匀煮开后加入桂皮、月桂叶、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉、几滴鱼露、八角、盐、鸡精翻炒均匀，改小火焖煮（30-40分钟 途中可适当加牛奶或者奶油）；+ |4 P, X$ g" J  L( X9 G7 ?
4 p# ]; Q; t, C3 l
    注意：味道调稍淡一点，因为材料经过熬煮后味道会出来，所以最开始调淡一点。
1 F, c  }6 O7 w4 _" H5 x- g3 B7 m% r' d
    4．焖煮至10来分钟后，加入冲好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖，搅拌均匀后再继续焖煮；  J2 T7 K) c2 W4 r* b, }. b$ r
1 H/ r; F8 z6 r! n0 I* K$ h* w
    5．待鸡肉和材料煮软入味后，加入适量的椰浆再焖煮5-10分钟左右放上切好的葱段翻炒几下即可。) s8 }6 c  g. S# b' U' k' r

+ Z$ w7 H! J: k; D: _
  S/ [/ f/ ^7 f2 O7 b

咖喱的味道是不久前我才接受了的，不过现在我也喜欢了

楼主下了这么多料味道应该好吃，可是就是做出来的样子差了点

楼主我有个好主意，买一块日本咖喱块，那里面料停全的，做时只要放一块味就出来了，不比大饭店的差！

我第一次吃咖喱鸡是在一家西餐厅虼的,有很浓的奶味,咖哩味不是太浓,可以接受.

其实去超市买那个盒装的咖喱更好，什么都配好了，你只需要一些步骤就可以了