原料：
/ h# \' E' E& r' g    奶油芝士（cream cheese）250克1 P, ]0 |) f9 F0 x1 U! j& C% e
    鲜奶油200ml
# f$ w7 E8 `4 d+ \    牛奶100ml
; |1 Y; {1 f. w4 J0 M) t% K( X    奥利奥饼干1袋# ~9 H( q' v! B3 k
    黄油100克
/ V! N9 w- m: s& l$ ^, h    柠檬半个
+ b3 R9 z' G- K' S5 Y% k$ ^8 O    糖50克 ) K1 [5 g4 y7 C* A8 y+ C; A4 g
   香草香精（或柠檬香精）3滴* |$ o' C! h5 q
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做法：
; @8 w) {/ L2 l! C+ m, X$ R    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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% T# {9 F4 z3 }. s8 E    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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( n7 _8 V( z' J: H  q& m3 s3 o; u    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
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$ J5 g& E1 D& ]+ G$ B5 O  f& ]% U5 ?    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
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5 I1 k8 |) |  p1 z) z% ~2 r    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
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" v( l* d% f* D* G; D* R    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
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2 j9 y4 b) W# C( u# y: H2 `* I    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。3 z9 a8 z: M! y
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! A0 k/ O# _/ _2 k6 }4 M    9、将芝士糊倒入蛋糕模3 k+ n. P3 p' S( b" m7 r/ r0 i* p

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    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形. U7 ~. k! b; L1 @

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    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.
  X9 }* L$ @) M9 B) ?' b看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.* m4 `2 e: _5 ]8 i( F6 t1 z
很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right