6 [8 t" i4 g3 @3 V' f主　　料：牛里脊肉200克
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辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊
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3 N' I- m% c9 j" ]$ Q& q* v2 y制作过程： 5 b& t2 E% ]+ t6 f) z
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；' L1 u- d( d# Q5 Z" O: O% @

2 G3 d( G; A8 Z8 u" }9 X　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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0 `' E" W6 Y/ B9 {# F　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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* P0 l1 r4 {5 J) m. o9 Y. |# X　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；: p% ~6 X6 }5 S7 E# q% |4 |2 l! R

; @; ^: ^0 V% y+ K! S[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,