先看成品~~~. I0 C  `' y* q$ ~3 A' `4 d* [
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　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
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- X) @6 A" U' K) d　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠# a) q, V1 K) j0 \( a) T- f9 M
　　
) u( j- b$ e& }2 g5 T: l9 c　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）& }, t& J4 A' l' D
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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　　3.半成品（土豆夾）
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' Q3 C4 F9 B! `) V　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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( C' X' H% j! p- M# k[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?