吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……
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% U- w$ T, N! G& e& w# W) b$ m: ]7 \辣子鸡腿
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- D- r& j3 s7 o9 k: }材料：- p2 Q! r) C, w" A2 E

! j6 U: `% c6 V8 R7 q      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱1 ]: C; ^2 R- ~- [  t( r
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制作：  
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6 N$ Y: F4 @1 h" u　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，" b% _# t4 E- d$ w" y5 O
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　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用
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6 U& v" j5 I& T- m! ~　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，0 e  o  R: U' R* `
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　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,' l4 c" x1 t# g, ]% y% l2 p; F
我更喜欢鸡中翅.