原料：2 {& l2 }0 h9 }% \
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长茄子2个，红辣椒1个。
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辅料：5 y% y. L! m4 k9 h  u- k( \

4 s# u7 _7 D) w) a. [9 y0 \大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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做法：
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 0 ?3 d5 _' E8 Z% G1 v) ~
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳