材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
& h+ _0 I1 |- x' P$ v; s5 Q" p做法：
- {+ d" o6 K- b6 n1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;4 q& j# r/ c$ \( f/ A9 m
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;! e4 \8 y3 z7 v7 h  a4 A
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。# @$ U8 e; a2 S, P6 D$ P5 i& \4 P& ~
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
8 N% {, ^. Q: A6 V! B5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。5 T- h0 Y& N; _! d( _
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。( u6 g9 k# n; C7 \" l4 R
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。  }3 Y$ B; e. l5 X( \/ M4 l* H! V
7.冷了吃味道更好, m$ q) u! n9 k6 M+ n0 s. @

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看不到图,6 s4 s( f# r1 u0 c* V
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
! |5 {0 y4 e1 J吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.