

本贴共获得感谢 X
2
蒸浸鸡腿[家常菜]
蒸浸鸡腿[家常菜]
! e$ Z* p( g7 y6 w1 K j制作材料:
# \& H" F9 ]1 W% ^, d8 V5 m8 t1 E# U主料:鸡腿250克
* u- ^9 w. f) d; T辅料:胡萝卜50克," ]6 A, X3 f6 l4 I1 x
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,花椒粉2克,料酒5克,香油5克,鸡精3克
- i: ?% C/ I) P1 ^
3 q+ Y# ?# s% j蒸浸鸡腿的做法:
3 A0 r6 k5 d. X, }4 C9 j+ I1. 将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;
9 s1 Y5 F6 x+ d2. 胡萝卜洗净切丝;( k* }& }: o( M
3. 蒸锅点火放入适量清水,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;3 n$ ?% y0 v1 O; X$ C3 ?1 `0 h# H
4. 蒸锅内的水留用,再将鸡腿放回蒸锅内,加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐;* G% A% h' C( A( @2 Y# m1 D
5. 将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出,用油刷子刷上香油,切成块,撒上胡萝卜丝即可。
7 Y4 |4 {& b6 p* K. ~$ y 自己做作看如何!!
Y: o8 ~! `! {1 q4 ]) f食物相克:鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;2 R/ w+ d3 C8 T: x; F
与芝麻、菊花同食易中毒;2 R+ ?" I2 H8 C; l# f9 q" Y
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
' M- J, c, x$ Q- b( m! P与芥末同食会上火