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* p$ n8 H+ ?, I% z# t请大家点红心支持原创啊  谢谢$ \8 i% q% V$ S; D/ W% F1 R

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广式腊味煲仔饭0 u1 @7 `4 L) I- [1 @

, K+ ]4 C: l/ I( x材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。- @! b/ \/ ?0 C
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腊肉腊肠切片0 e/ k9 d4 n( Q5 W- U, _
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在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟
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切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟/ n9 R# ~, S/ \8 k4 ?% i
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开始煲饭前，再滴入一大滴花生油
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盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，! D8 v: Z) v/ i3 p
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。! u+ Z) z0 F# J' `
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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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) g% |+ g- C$ F' O4 f[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表 : |1 H; m/ z0 e! I& W" L/ _
这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

; f" R5 [; ^; G* o  [7 `' D 电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总- V% k, g/ N3 M( S4 B8 M
味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
* k/ Q+ n, l; t: ^9 K准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
. D0 h7 K# F; @( ]5 \$ @6 D红心送楼主！% A  f6 q% F" k% U, a2 Q
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
6 T& Z7 O1 W& P3 i' p3 A准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！5 |+ S* M% {; T! j" s4 e& M$ S
红心送楼主！
) c% \/ Q# c! d1 E另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！
3 j: d9 ?' N$ ]( B( O不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！4 w; N" g4 U: Y

0 D' _, \" l/ z! x( S7 z5 e[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]