$ p1 E, s; S* {. Y　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 6 F, v0 i  X8 X1 H. ]* }+ C
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    制法：
8 w0 K9 e; `7 o! P5 J    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
) C, n  \# c; O! ]    2.鲜豌豆洗净。9 `" F- K0 ]; @+ b+ F! P1 {. R
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。+ a2 U6 \0 Z; D9 P8 b- u% s" a3 v! M

# v- t9 }' d% H& J! K. Q    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

南方的菜,不知道怎么样