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9 u) _# E$ _" M- `烹制方法（两人份）　( \( ]+ o- w* L

' K: E5 b/ n! D& i  L      材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)* J; _. g  N0 K& N" y' X& e
　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)
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7 k% y/ }+ ?5 y* S1 K% I" B3 D; P1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。
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! H) A: s; X* A2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。, J; o* ?7 K$ j5 B- P* K( h

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6 s! Y5 Q0 Y# `" ?: W# G! {3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。8 d2 L* A+ r/ I2 c# E* k8 }! s

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. a8 A$ B3 b/ N: F1 [, R+ I4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。 ! \3 E" S4 K* |

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5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。 0 Q$ B& y" r1 S! Q' E7 [( [

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贴士
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. Y2 o# T. }6 D" K4 m　　1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。( q* y: Q# K- u* m$ o) u
　　2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。4 E% {3 _4 c5 p5 ^. l$ m
　　3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。( r# n* L" m# b$ X$ D8 z! ~
　　4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。

这个好像很方便啊,适合我这种懒人...

我喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

很简单的菜适合大众化啊!~~不错支持下!~

看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！

其实不加火腿也可以的# F! S9 p5 {( m& i: I/ V2 q: M
直接做土豆泥吃就好了。

好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。

喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.

好吃啊! 这位大姐人漂亮 手艺也不错! 不知道这个吃了会发胖不?