卤水独家秘方公布如下：
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; f' w# G& c/ c2 z配方：
1 i% \* m4 q4 \3 O7 B9 p9 H　　桂皮　３－４块- s0 j' T1 w& N& E# j2 w
　　八角　３－４个* a( d: `+ W; ~) D& F9 [) L
　　香叶　１０片左右4 l* W& h7 U1 Q9 ]
　　茴香　一勺
6 I  n" U; p7 j: z　　肉蔻　２个　  I8 S- r% q9 F  H3 _3 ]6 ^
　　花椒　一勺0 @! u5 \! K5 n
　　干辣椒　６个左右# R0 c: h9 f/ X/ w- x
　　生姜　一块（拍松）: t. u4 r; w0 H6 s. F
　　. s" q1 n8 V/ _/ x
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．9 o1 `1 R, J- R, M. O# a
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余下的就看各位的基本功和天分啦～. C! p% j5 i# c) ?" J8 K

5 R& o* t- t; b" a待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。