客家擂茶中,尤其是河婆米骨擂茶最为著名,堪称客家传统饮食文化的宝贵财富!本文的主食为米骨,先用开水浸泡,缩短煮的时间!!!!& q6 ]; k8 b; _

, M5 S! Y# o$ t在高压煲中放米骨与赤豆!!!
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, m& |/ w6 T8 ]米骨与赤豆加水如同煮粥的方法!在普通煮粥的方法煮米骨,时较长,米骨煮不烂,可达到顶Q的水准!
8 Y; J0 {; y' ]+ d. F0 L8 B缩短时间的方法是用高压煲,出气后火调小,二分钟后息火.待菜炒好后即可开盖.芳香植物的制作!!!!
0 w* @' p! E1 ?; f3 B% O! q, G" c芳香植物都是刚采摘的新鲜嫩叶,芯等;如;茶叶、金不换.苦刺心、毕池.紫苏等.切碎,用蒜头爆香后一起炒.$ {; W) H! q/ W/ f; G7 \! z. j
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用芹菜（芹菜是伤精的，如果是准备怀孕生孩子的男人不要放芹菜，可用韭菜代替）切碎后放入茶钵中(免煮)!!!) t# U# v6 e8 G  j0 ]
擂茶菜的制作!!!!! 虾肉炒大蒜!!!3 o. m% o! U& Y6 P% {7 C" f
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哇...好吃死拉..
5 o) Z/ W# \3 \# S哪次都包你爱吃三四碗以上..
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5 \/ d+ _+ n+ _& q0 Z0 e) _& e' {流ing口水.

看着流口水呀，哈哈……哪里吃得到介绍一下，哪天有口福也品一下

芹菜是伤精的,学到了一招,擂茶非常OK,偶曾经品尝过.

还有这样的擂茶啊，不是用芝麻、姜什么的用木头擂成的么。看来同时擂茶，做法也不同啊。

客家擂茶非常好味.但它太长的时间.0 J: [  u- V4 x) C! t
爱芹菜没有办法

这么说芹菜可以避孕了~~
' f8 y0 A( [) h2 E没吃过擂茶，是不是只有广东才有？

听说味道味道非常好，但制作过程好复杂，原先看过有关介绍磨的时候好像很用力气，很累啊！

好东西，我们国家的饮食文化真是丰富多彩，异彩纷呈。