( {5 r7 H) T9 m/ y9 ~# d+ ~
: `7 w) `) I% v

2 [8 L$ e6 |0 e; Z( D* q* l: T& d$ O+ ~6 E) j; K1 I
材料：* K4 u' L: N4 D# d, F( `) l
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
% s7 j5 k* x6 A1 B- _. F/ ~调料：
! {7 }0 r1 d. O3 `6 g" Y; ~5 o料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。/ M# R* T& I( C$ R0 a7 [) ^
做法：
+ k- f+ J9 T  d$ |" ^6 w1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
8 d" s' {/ l$ `5 ~4 A1 q0 H# A/ R6 b. L) \5 q8 q
2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。9 G' p1 V7 k  O0 a! L
6 T: x( V& w" f  j. M
3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。4 G/ u0 n; K# F6 I- p1 F. B4 F
* O0 N8 q, ~5 }, d/ W5 ^5 A
4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。$ u: g6 e/ V2 n1 D
- s, Y/ o4 {5 E. C, r4 J) p

9 s: L+ o% v1 e! u0 t0 C% D5 N3 Y9 ~2 {; T
0 x7 t  \) h, c' n! d

看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，