自制美味泡芙
6 o- N) y4 E: ?+ z0 @◆外壳材料：
8 W+ w5 [* D: Y% i' }* t
9 z( |+ ?: F' M! W% o: N. F7 M面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L） % O& z' q- j1 L8 J: a5 U; X! i

* ]2 o; w, X* b6 ]) Z( c9 w+ B◆填充用奶油材料：
1 Y# K' Y( R4 ?" {9 i& `
) W" B% K7 [& l4 k面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
& ?5 l( [  Y' Q. E5 P3 Q9 L6 ^' x+ n# H( w
◆美味泡芙的做法： * n% ~9 O9 i0 a' T
5 }4 _& Y2 f9 v7 A% |: |+ V
▼准备 . b* h9 N9 }: j3 ^0 \; A
$ n. r/ z1 E8 L4 h! b+ o8 I
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
! j$ u7 x1 L% e0 W; ~6 L9 n8 o0 V
; C. s8 x4 X/ f, P0 [2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。 / f  x+ L7 g4 N& Z; ^# P
8 p* Q4 _. }! ^7 N+ r- W( Z# i' ^
▼外壳
) Q0 u4 K/ a! R, Z( i1 }! ]* \8 ]/ W- ~9 ^
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。 ; @" C5 y/ c5 {; R

; _6 s) a) s  U4 P% x2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
- I  c. G& p' W: W& J
* u$ m: R6 g& O, ~3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
2 h2 x1 P0 O- n+ A1 K* z9 I6 ]4 a" p! x
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
0 `, S1 o' L" o# f  b
7 y) r1 P% V! m6 y+ E: U0 t! B+ I5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
# G: Q1 T! }0 q) J0 Q5 Z* E
! U$ d! v6 p+ T# z, s7 u6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。 $ u7 J: A* O- v. y1 l1 Y0 x
9 g* C2 ]% S: N  n1 ^
▼填充用奶油
  U* O, p0 t( q. ?# ~$ {8 h# q" `! R, ]( }
1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。 * L) T- T3 r: i3 E0 J) u/ k- M
7 C" q$ E7 {8 Y" M
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。 # z" [5 @+ F9 Y- b. m

$ t/ b6 M- [; h7 m/ L6 L+ H3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。 " V7 q1 F/ A0 z6 M! v! H

  Y1 J( S( F) h, e& p2 l, H6 g4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
5 k" i0 D; G/ [7 J- U! _; t1 D
+ a8 W: Z- [( c$ Q* D◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。
- q$ g3 r: i+ j7 z  l4 U

THANKS I LOVE CREAM PUFF

要是能配上制作过程的照片就好了  毕竟光看文字理解度会不够哦