山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 2 i8 N0 d  F9 |8 A- a
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# `9 _. t" z& k* K+ B) _山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  4 p2 L5 y$ Z/ w# g8 n9 A' t7 R! {- O
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
' W) u, V% q5 c$ `新鲜荷叶用清水洗干净。  % E/ ?7 A# X: K6 H% g8 J! c: l2 \
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
5 T! [5 b  _+ g然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  ( s, J6 f$ k# z5 ^
注意：
$ O0 H$ V( F+ D4 G& j$ q由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试