猴头菇聚味汤的做法3 ^% `' C/ |& l/ O% t1 a7 x8 N8 J

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% {/ w. \7 K: ^' k材料：
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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& o9 l4 w# B/ @作法：
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次, ^- A8 n9 L/ J% o; @# X/ W

& v6 \1 p, p' C2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香& A8 l7 X- k+ H' \, o

& E4 Y1 Z, y( Z5 L3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养( U6 |1 M* h( h9 ?7 B: z" Z7 a6 ~3 s
此汤又适合家庭制作
; P" K0 {' h% K/ [  `多谢楼主分享! ]# H4 w' y3 R2 ^8 h
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了