北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
( @1 K. \2 q9 j, L0 C原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
! U, Z0 C3 v; d6 X) G2 N6 t猪脚切成小块焯水
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: B9 v( Y, R5 _6 S& \0 ~7 Z牛蒡一根
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6 ~) n" c  T" `/ e$ d: [: z! E牛蒡去皮，切成滚刀块: b' _3 j4 W  w6 R9 n- D
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提前用温水泡发的银耳; O5 r; D3 o: j" C3 o% \

: j6 @$ ~0 j9 N& K" _藕切成滚刀块2 {7 p2 D& F8 D0 T3 F/ M; @
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焯水的猪脚捞出1 }2 o0 w+ }& D; Q. M3 v. u( S

; \5 k& B4 F) y+ r$ w锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮4 }( S+ n3 m6 B+ ?0 a4 O0 S" X
放入适量的料酒去腥4 |' W6 B- f$ g5 i$ }6 ~
把用温水泡好的莲子放入锅中
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0 v! v* R/ G# a3 L) |0 C, t锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入
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2 P2 I3 t8 w7 N' ^锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。- n+ m, ?! ~0 C$ b: p/ d

# ?! `* p: d$ |& j: ?, U- X& I[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣0 J* ^  I# Q9 z8 i( v+ ~+ W
雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
: a' i8 d) y% g6 F3 Y6 a  E9 Y. C通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的