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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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+ B M& g2 Q8 @. @ 功效:补肺养气、镇咳除痰
( [" Z) c* f) k% g 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
' b3 ~2 v L3 U5 g/ \+ |+ r, t 做法:
1 R9 f p& d: ?% M; G4 w 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。
- P" q A# ?6 X& V9 j, n1 V 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
# ^# A1 I7 F% W. O2 X+ H; D& b# R) m5 U8 p 3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。 w0 Q# A+ {" ~# L
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。