LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。
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, F0 [8 Q0 n* Q* r3 U4 D; k1 ?甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。
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* C2 s4 f# {( J2 l6 B+ D! L! k8 f ) t6 H' D! H% f/ V6 p2 M) A9 i% D
5 p# o# u% I) t9 A" p+ h原料:9 ^$ \6 G- E, v4 k5 n
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松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
" K% J: O- L, X% H' y! H& c做法:
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/ L/ t2 y# e/ |! j! _- d7 h" e1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;+ n6 }6 P3 G6 s0 B
9 c9 U7 |4 O0 P7 K$ }3 S. x2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
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G1 e8 V: i, y0 ?7 s3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
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& ~% ?9 x: O5 \% c小牛贴心提示:
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1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;+ U* ^& k' r! `2 b9 y- p. e3 s5 y
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2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
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2 M, k9 q6 W3 |9 x7 N3、松子仁小火炒香,防止炒糊;$ e8 _! C0 ^9 O3 K( J# {
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4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;, j9 C& a5 ]7 F6 k0 k2 [& q
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5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。) Y+ W3 M5 U" K/ u, ~
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