原料：大白菜半颗，我们这里卖5毛钱一斤，我买了一颗。藕丸子，买了3块钱的，我们这里有专门做藕丸子的，萝卜丸子的，还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。( w; n( _: ^) l9 u: J) @

9 S  {) ?' Y( f% G1 q0 x* {* I. G% y

& d& R- I' `3 d/ `0 @
6 f" g; R9 n1 x$ F( f! t步骤1：大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。1 C; B- V2 S2 e: `9 M
4 j* p- p/ B' b& ]: |2 `! A

$ h$ L* r& V4 E. M( L% h" C% b* T/ f1 L4 v4 z4 ]

" Z7 F  R5 a- d8 M
" C. L6 Y* C" k4 R/ O- s: o5 H% @6 a1 S- y

! a: m, i  Q6 i+ ~" X5 z6 r3 Q2 R, W" A) i

! u! |; s' t9 l; u+ {: Y0 ]4 G( {  }# h5 W$ `8 [
- T' u# X. e' a2 b& S
6 b/ J# F" m- C" C% s9 F+ Z
! o/ [2 i5 u2 T' g0 @" m( `
步骤2：锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。5 c! E  e2 l6 l
9 I  h, T' V8 m

! w8 l/ _4 y8 p3 w0 ~7 s
4 j- U! s1 F  E5 n0 v4 x* P% Z: P9 _# w* m

+ u5 V! I- ?- c& Y4 t0 z
  F7 u5 ?4 V$ Y: G2 _. H9 B# ]( U# ?8 ~. H- R/ }9 j

" t6 p1 j$ p. G* V步骤3：大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了,不要介意哦！9 q5 F* X$ ^* q/ Z( M8 k

2 b3 U$ o/ h3 U- L8 G' ~) V: T4 [( ~
3 i, {4 q* y+ P

+ A8 [% o: @! f. x1 I0 H
# `+ C+ i- S5 M: [+ \, N) v' u3 a
0 c5 I# \5 J; m& i; l( L6 \6 C1 x" t' p: Q% N+ n( `/ M6 e! Z
" `. T" N1 N" ]: U

6 K0 B* B% l' B# ~步骤4：如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。5 A1 @* D% E* f& u! _/ n. v/ c3 x$ l
( L1 _" x6 q% Q. W  S5 A$ h8 H( }

4 y* ]! m* Y0 D0 N. g
( c" y% K- N. ~0 W. t+ P6 U5 K! k+ ?- v( S

$ Z. y" Y" D4 V9 c$ f- p% e* M! J( p6 }% U7 V4 F- L

3 R' r8 l$ Y* {* F  j" E( \$ {1 V  e

- g5 y3 o3 X, x. G
9 o* U( Y2 Q/ F/ A; @( E, d- [. ]: b: T; ~" w6 o4 R; b
步骤5：我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧^_^。
% _& |% W  E# t$ Q$ t/ \* P1 T4 G3 E3 O. F1 o

, E# T1 w) P! u' o& {
7 r7 r1 S$ I& y! N
; Z7 T) l4 t/ ?; R6 m5 z4 ~% _/ T! ?+ U4 M
3 {) Y) \6 [" l8 j; {
终于上菜咯~~     希望大家多多支持，  喜欢的朋友可以给个红心。！！

一般我家都是过完年剩下的丸子这么做 味道还是不错的

没机会吃过,但楼主说的到不错,等我有钱了,哼哼......

估计这菜在北方还是挺多人喜欢的，但南方人吃口味重点

这个也太简单了哦,还是上馆子吃稳当,丸子不好弄,费事!

其实光是白菜烧丸子还欠点，建议老大加些泡好的粉条，另外，烧咸酸味的，配丸子不好吃吧。也可能是你的个人爱好。放些酱油，配上粉条一起炖，试试看吧楼主

我是湖北人，在家做肉丸闷大白菜，非常下饭的

这个才 多加点辣  绝对是冬天里最爱 浑身是汗

很清爽的菜啊,回去试试,只是不知哪里有藕丸子卖啊,自己做太不好做了.

晕，最喜欢白菜了，最讨厌丸子，这位老兄居然把这两样混到一起，佩服