8 s! U: P9 r1 k; c+ \2 l' B' t, H/ N2 [/ w# L       $ G7 t; v: N1 f- L' n! _* A# I2 D   8 a' I5 G1 q2 x' `, w  Z & g  k8 ~: t7 r( u+ { 2 r$ E6 b) \5 C& Z# [, S 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶1 u8 e9 F6 t# c* W# t) ]/ P" Z - t5 k; ~; K3 w8 v* |调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. ) g6 X0 d1 \* ?          {( U$ A: Y% g  d- ?+ l3 s: Y           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 / d6 t( F+ @' U, O: f+ J; F/ t- [) Q. C7 J; Z% h . Q6 |2 U8 Q* K$ } : n( G, a) f) K  q0 ?5 }' m3 _: d; }3 ?. L9 E8 I 做法：3 R+ }( S9 n0 b5 t" z6 b' h- \2 Q 1.原料集合图。   y# J( R$ u& \5 e7 h2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜; C2 r% w; }) M2 X. }4 Y    末.顺着 一个方向搅至上浆备用.- T, D6 {: ?( y4 O, I 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 + t  f: J) [' j, T( P# Q  Y" a' x4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。$ F( w2 V9 K  |1 P0 [& F 5.盖上一块一样大的豆腐。5 l8 U5 d" H' S( ]+ r' l) t 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。+ h0 [3 |2 B" r7 a; M2 l; L . G5 o% e, e" o: {" } 9 s$ W2 K$ X& J' U: w . a! W' W1 z8 ^6 i% }$ E8 ]* c . p0 L' V4 W# O7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉. o( Q6 u& q& h( d 8 .码入盘中。 ) r' h3 ^4 U/ p4 J9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。/ @4 w5 i4 \) c7 ~) W 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。/ s8 `# M/ A0 b, t! M6 S7 [7 V 11.炸成金黄色，捞出控油。' [1 f4 h) E) i  }1 b 12.控完油倒入盘中。+ t, ~* Y, C" ^) V" B! J ; L# W% o, Y; U+ \5 V# k* H" t2 m7 J6 U4 e" z2 i1 |" M* G 4 ^* t7 O& E2 v- Y: _! Y % Q- g  o5 s) B  p6 B3 f13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。; x( k/ ~" r& p; C. d( F 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。, K+ Y. m* [$ F* S+ J# L 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。  j  Y" O5 P1 V5 l1 J; D 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。   O; l- t1 r' ?# J17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。! i' ]0 ?$ `- n 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。! k, U6 B3 d! w4 P. s; t" C

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊