皮蛋瘦肉粥的做法：' r/ y9 ]0 x. E* d  y/ n" X

' q& f, z5 e) z/ p1 m6 q) M8 u. M( U4 n1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；- T6 C3 a3 x: E% o! \7 Z
2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；; B8 c6 m* j+ g. F5 |
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；
; d8 ]' y7 L) p1 J2 b3 p) [4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；9 s' T% S$ Y2 k) \; B, Q( z2 O# y5 @! h
5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。
0 B: d  e2 V: Z. l皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟: J, m' \9 s) a1 ]9 `( ?

; w  Y3 R+ @9 n[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

瘦肉粥加了皮蛋很好吃 可惜我那位少做这粥

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。