材料：鱼头一只。
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配料：粉皮、纯鱼肉元。
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调料：葱、姜、蒜、剁椒、料酒、盐、鸡粉。
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一吃：一品鱼头汤。起油锅爆香葱姜煎鱼头，二面煎黄喷料酒后加开水。( q* d8 V/ G1 J; _% `9 ]! P- I9 s
粉皮: n( e+ I0 b5 v5 `4 C4 g
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纯鱼肉元
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( A  H3 y9 H- V# o, \  D% c半个鱼头+ r* w0 N4 K  i
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油锅爆香葱姜1 p6 P" S- p! U  J
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煎鱼头, d! z! v. X- T4 r% D  q
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! u3 O' ?4 g1 \3 B0 O鱼汤要煮20分钟，汤发白后加盐下鱼元、粉皮。起锅时加鸡粉、白胡椒粉、香菜。
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鱼脑
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做这个我喜欢放辣椒的.这样做我还从来没试过,下次有时间做一下.

看起来很不错哦 ！ 要20分钟吗？不会老了点吧