电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。3 A4 ], ~. Q5 q. M5 C" S

' i1 U/ p* r8 x* x, U. P菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡" P: D7 y+ R& Z$ }4 O' k' d
所属菜系：粤菜' H4 j( ]; R, v, z
基本材料：葱段、姜片。3 R' b/ q7 r; s0 R3 `0 n

6 c$ X; M' p, h, v盐焗手撕鸡做法：+ L( e6 t* }7 ?: V9 q- G, n
原料：光鸡一只。
( f; \: m$ M, b) [8 M( v调味料：
" n+ C0 |$ `" N- K. c4 S油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。; g. X0 J3 \' ?0 ~7 |3 ~3 h! S# q1 o
做法：0 X# _8 ^  L& j( ^
1)首先光鸡开笼,晾光水；! D! v" H& X- m' R% d% U
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
# i0 T: G1 l1 X2 Z% f# s+ i9 ~3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
6 z) G9 s: t0 W+ B& V! ~; ?3 N# R4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
+ p* _0 ?, [0 l5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。" C! |; E( R6 Q: c
重点Tips提示：/ S8 B- {8 v0 o( A
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
9 F9 n4 S% }6 @. S7 R& ]2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。& v5 d% `" c, t$ \2 f* r! F' r" i0 D

呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。