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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 * C. |/ h% i- j  M- L2 a5 i

3 p: ^3 n  h* y. r% n* @( k5 I# `如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！7 [, l, _% U6 y7 |4 g

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准备时间：30分钟. P; {: q' S  X% q0 r" X6 L, ?
烹饪时间：3小时
7 Z0 ^  D) h; V9 ]. [* n* c量：10人份
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材料：* L2 o; x! Y1 i' m4 k! L  t6 ~
藕:4节
: J5 h9 X) e. S/ z' q糯米:3/4杯 8 d1 n% u6 i) n5 f- @$ f/ z. Z
黄冰糖:150g ( P- r% K. X! U5 \5 u
桂花:1小匙 (tsp)
2 D, v) b$ m4 u: Q牙签:6根 ' u6 t4 g6 p: ~4 e
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做法：
8 n+ Q- y) T& x1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
' g: i/ S$ ?: W9 T2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；2 G4 U3 B1 J/ C3 W5 Q/ I
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；9 d- v( U! t" V
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
3 g6 m$ [+ |7 K6 L4 C1 ~9 p5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。3 {  ]+ O6 U; q- _+ p' g
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贴士：/ [* H% ~: i! v2 P( o) m
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。, s: g" v' ^, [
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
. h1 P$ r0 E2 |7 s2 A以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦