3 b' L) @* ?' X! q5 n& L2 M. r7 z- q7 v0 t2 C" }% p
8 P  @' z3 n! h: f) |/ n

1 j6 T3 u/ N1 {9 s# e0 {% L8 S
7 F, E* N$ n5 d9 W0 D2 a6 d5 h
9 i( {# s0 Q7 K% i
$ N  S7 b3 e' c) u5 X! i
+ {* l- T- z* J4 B3 H* u/ v: p8 x$ D0 P0 X  F7 |
) o6 g* V: z$ p+ ]' g/ a4 }0 t. p( q
　　记得在广州人眼里，椰菜只能算是下等菜，因为吃多了“会湿热”，也许这是和那里的气候有关系。其实，椰菜有较高的营养价值和十分广泛的医疗作用。椰菜内的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸，因而对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖的人特别有益。每100克椰菜含有41毫克的维生素C及200毫克的钾。钾对防治高血压很有益处。椰菜含维生素U，具有保护黏膜细胞的作用。你大概不知道，椰菜的抗氧化作用比芦笋、菠菜、生菜更强。西方人士称椰菜是“穷人的医生”、“天赐的药物”。
3 n# Z" E! i9 a9 V5 D3 w" j2 ^( D: x0 C
    材料：材料：椰菜、培根、葱、姜
+ ?( J& |5 }$ d: Z' @    调味料：盐、鸡精、糖% `9 N& ]/ [/ k
    制作方法：
, j& ~( U/ W. R  G. h& \　　1、椰菜洗净用手撕成小块、培根片截成小片、姜切丝、葱切段备用
, K( R: f* e$ w! C6 }5 Y  A' |　　2、锅里放入适量的食用油，油温5成热时放入姜丝、葱段煸香，然后放入培根片翻炒
- I1 x) ]% Y% M% x/ _7 y　　3、待培根炒至表面有些卷曲、焦黄色时，下入椰菜翻炒，中间也可以少淋些水，椰菜颜色微微变深时，加盐、鸡精、糖翻炒均匀出锅即可3 p. @2 P9 r4 |/ P" E: H

( H% y9 B  c' j  r3 E/ |8 z[ 本帖最后由 shooter2010 于 2011-6-17 12:00 编辑 ]

最爱培根了，谢谢楼主的传授，回家一定试一试看看

这五张图完全就是一回事嘛，烹饪过程中的图很重要啊。

这做法简单，椰菜口感也不错，培根肉也香，有点烟肉的感觉。学习了~

第一次听说“椰菜”，下次逛超市的时候看看可有，实在不行只有去南方吃了。

这五张图虽然拍的蛮好看，但基本属于完成品一个类型，希望楼主下次发图时，能把制作过程中的图片发几张，这样更加具有教学效果

看到这道菜，是非常不错，有我最爱的培根，谢谢楼主拉。

看着卖相很好，不过感觉楼主的过程太简略了，其实效果图发一二张就够了，最好多发点烧制过程的图片，好让我们参照

椰菜第一次听说  真的还不知道有这么多效果 一定要常常

惭愧，先百度搜了下什么是椰菜，原来是卷心菜，呵呵，这菜很适合夏天吃，又简单，今年夏天又多了道菜了