烧茄子超好吃(口重的可以试试拌饭特香)

先把茄子切成小块,然后全部过一遍油.4 N, I$ s1 u7 w" N
茄子7~8成熟的时候捞出来.
4 f( E( T  a7 c8 B$ ]2 m然后调好汁水,白糖,姜沫,醋(按个人口味调好)
+ @% v6 ~" ~3 {* b- G3 f; k油开后,放些花椒面和葱段呛锅,然后放入调好的汁$ j8 A; i; R* Y8 f0 E
在放入茄子.翻炒几下.放一些蒜.
: e* ~7 N  g! o  ]5 R8 ^" L用小火闷一会就好了.嘿嘿`6 U1 ^- o9 |' \
这是我在上大学的时候经常做的.(大学时我在外租房子住)
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" c) m- l4 O0 S8 p. Y9 d  O3 y[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-4 06:47 AM 编辑 ]