腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
* K7 K! V" ]  v5 P2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上2 J) W' s2 `$ s6 B1 F" V/ F# k8 W: n
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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9 d. I/ Z7 O* J7 o, v& w4.加入2汤匙威士忌酒$ f. v' u$ T4 Z) w0 v" ~
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿; T5 g7 C5 X- i: Y! ]
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉1 k$ a% U( O. B
8.翻面后再腌两天即可取出
6 s% N4 J/ C. @4 E% [: F4 Y2 }  y( G9.变成啫喱质感的肉很有弹性9 p6 ]5 d& c: E( f9 H( ^2 f
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10.用刀斜45°切成薄片! \8 @. p) J* Y+ i7 W; |' E3 _
11.取一片对折，卷起来( \: W) d0 ^; N- i) d1 f
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 * A& Y2 M. J) x2 [

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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......