西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 / v! X$ n0 x7 z# A; E
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
+ e& U3 |0 b" @" |  w- D, P调味料：橙汁、盐、白糖各少许; l; p* `1 c! B1 X" W0 e
做法： ) X; _1 z, f( \8 ?6 ^: G! L# a
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 6 M/ F7 B1 h8 P1 X" Q5 N. l
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 * ?% h5 G, ~9 F  o* Z
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
- f% B: U/ j1 e+ V4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 , S- }" I/ c# u
特点：酸甜适度、清脆可口。
1 ~$ s1 N9 t& S4 Q! t* h8 z原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张* x' S2 N* ]1 a% w% d
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许+ Z% K) S. j7 p" C4 [
做法：
& ~- s$ ~; z) A1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 7 Y+ C; z$ C( `* D0 u# W; W
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。   s: _: W8 o" C2 S3 E
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]