LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1.
; F8 w4 y; L5 I" e/ W% d此步骤用料
/ m$ @( X, s+ ^* e步骤用时:15分钟凉薯 z0 v, h0 K+ ?% c; T9 v
80克油豆皮
7 q: H: m: r. @7 t# X5 O @2张胡萝卜
1 z/ u# U6 F( c5 g7 D$ e A. Z50克干香菇
; v, c0 N& e0 C+ W* L1 ]10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
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( L. i2 ?, \7 a- f x2. ; d. T% W; T. m" J Y
此步骤用料 2 p: ?( i/ v. d
步骤用时:1分钟猪肉馅 5 [& W0 l' Y) v; y3 \4 v
500克鸡蛋
/ N& e; v$ w, ]: |: q Z. A2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 6 j6 X( D- m: I! n6 J% V
: u( {7 |# J4 A
1 q+ c# t, g/ a8 j, l$ ~& M, ?, |3. ( D' H5 m, W( y6 T3 h" u
此步骤用料
3 d. h( m0 b7 P$ q# v步骤用时:5分钟凉薯 + p/ a% ~& B% b5 Z# {$ X. c; i
80克胡萝卜
2 i* |6 h0 t3 G) I' h% r2 c/ p50克干香菇 ) M; o7 Q9 e- J* \& u3 K
6朵 小葱 ! c7 ?. R% M9 p6 v
1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝 ( B6 d$ c- Q; x. d; A4 T
! {0 A6 o1 x2 }
& D+ D" ~: s3 c3 c$ ]' a" i" ^6 I4 E- ?
4.
( G$ M& w% a* A( x7 w" U' w+ M此步骤用料 # @, b& W0 v6 }
步骤用时:2分钟猪肉馅
; f l3 a8 W$ ?500克鸡蛋
' O) M6 L% J/ K& @; T" d2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 # K* Z" J# {' }( w3 E. X
7 N9 N6 S) m6 {% r( [
+ }) O b% E& r- C5. 1 U, o# Z- \. O8 y$ v2 ?+ A8 v
此步骤用料 $ u% b! j! R/ i
步骤用时:2分钟盐 - B! c8 I/ u) U" z
1茶匙生抽
/ z0 l ^! m- S1汤匙胡椒粉 2 r) e6 z3 I/ n
少许玉米淀粉 8 W9 S, e( w$ V9 C @+ e1 \1 o; |0 K
2汤匙白糖 ) B7 _! l X( ^! y7 W9 i+ b3 K( A
1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
( B: q$ e; M# K @" i
$ v7 O$ Y& F# S- T& @- F" s
" a" }% t, \% e \. O9 C6. / z' t' V! n+ N# d3 l" {
此步骤用料
! a: {8 i8 y( L1 Q! R% @步骤用时:2分钟五香粉 ) L n ]: a2 L& k1 H; m
1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 / s& S7 z: o, F2 u" {: ]! t
4 R x7 }. z0 q1 w1 P, ~& Q; ? E1 i+ ?: a. F/ `/ j2 t
7.
k, H& E3 a- Z+ E此步骤用料
. n |. @ X* w; p$ k步骤用时:10分钟油豆皮
- o; W' r8 @2 I6 V2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 3 Q" d3 Z# M! }7 M7 m- B4 U
0 ~6 J2 s9 |& W1 ?2 ^
' C' G& h2 E4 Q0 L9 k2 i- r
8. b: M# N+ d/ v0 W2 \
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 6 H" P% g$ M, @2 I. ~; b1 W4 z
$ ? P# B! k2 _$ c
6 `& X1 c$ x& k3 y3 P9. , ~+ m/ w( Z( j% z- R/ ^
此步骤用料
! I6 f D* n, q" f3 w步骤用时:15分钟植物油 ; L4 G/ ~' E4 J/ D @& ?
适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
) S) ]+ D+ ]0 r+ p3 B$ {* \- `" `# l
( k$ v" c4 G, d2 }* O) _, u$ a
10.
" y0 j# _1 N J2 Z此步骤用料 # b3 o$ \1 [" I7 I% I, p8 x
步骤用时:2分钟甜辣酱 ! B8 L. p! K; F4 S
10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
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' }7 L: `0 W: d& w4 J1 i' O
/ F; g) ], m6 d9 d8 D烹饪技巧五香猪肉卷的做法
0 c% S3 @: H+ ^' G- Y8 D1. . k3 E, S/ t6 e4 w# w
此步骤用料步骤用时: 15分钟 ; q0 E: h$ k; J
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凉薯* d' d9 e7 ~: C9 u
80克 - O7 ^! e, I+ c' B, \' e
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油豆皮4 W; {# m/ O2 U( l
2张 . \1 P, p( L1 ]: _
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胡萝卜
+ e- P Z3 v5 H7 `5 m8 f50克
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干香菇
0 J; M- W+ _9 R7 {8 j! I4 {+ B10克
! W" f4 ?8 U2 \3 `' J1 n) F预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 ; o" p+ u) z) H
& u; ]) h) J, V$ q, O3 H2 z: a2.
- n9 `! q; ~3 V, c- b/ B此步骤用料步骤用时: 1分钟 7 L& }* H$ P3 j. H8 L& p, c' U2 ?
8 d, k, L2 e% r% } [7 P& c
猪肉馅. ~4 I( @$ s4 p* y, G- O/ q* K
500克
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, w1 }5 M2 t+ s8 O4 P+ s鸡蛋' b B' u# u9 C! j8 j
2个
, A8 u0 _+ Y3 W预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 " N6 |: w: }6 M& [# O9 N5 o' L8 }+ O( `9 d
) l9 g, d g0 r3.
, `! E1 V! e3 R) A. h+ j- G此步骤用料步骤用时: 5分钟
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凉薯
& y, @+ K, v3 H4 m% v4 T! i80克 , Q, S3 G2 b8 v) g7 ]" P
6 h+ N6 n* O4 z! O" b
胡萝卜
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干香菇8 j. _' o- u* P2 s5 d
6朵 9 `1 t3 ?1 a ?
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小葱& Y- S6 O- _! U* h
1小把 6 q# a0 ~) z! d' H
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
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; d! [3 L" {2 R. F5 m4. / q& l2 r* b* o8 |+ o& K9 G
此步骤用料步骤用时: 2分钟
* V9 ?. g+ `7 |# v
/ l, o3 f \) O8 f8 Q5 h5 B: C# o猪肉馅
& e/ T: c6 V: r& W# ?500克
( P! }7 ~! e; ^! k2 f& A8 k 9 D6 b, ~+ z1 C- |
鸡蛋
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步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 7 n5 Q5 J% |( ^* k0 A
; Y, z' q8 f: g4 [1 r" I v; g$ t
5.
" `+ r& Y4 z& g- w, R2 v) P此步骤用料步骤用时: 2分钟
8 x0 B" U; W5 g/ X$ G/ }) c" r ! v# v' e0 z7 y# V" D- x
盐
# e w: J3 @9 J4 {& M4 D1茶匙
& ^* }, o# Z8 B) L% g9 R
w% f% b) v0 R6 S8 [+ k生抽
& ]0 O9 i; t* {6 w/ N8 f0 \' R1汤匙
) ^" G2 o" K, {
6 Z: u$ H8 |, q. P" A9 ^8 V胡椒粉
5 c0 O l. a- j6 H2 a少许
# d. P( l; ~' G. O ( V4 V+ M" y% `% L! Q4 {" ]- I
玉米淀粉# D( W [# J- ]; D5 {2 Q
2汤匙 Z# e$ m* } p, X1 L
0 J& k& f' d, }# I- H7 G- Y白糖
8 I9 {2 ^4 o: l, S5 ?1/2茶匙
- Y) [ ?( ~4 S! \2 d放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 " Y3 ]( {- V6 }# G" j. F$ p
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此步骤用料步骤用时: 2分钟 0 C" X p. F: w
?, w' q- n: n% r, k8 i- _" O五香粉
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最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 9 t7 B. N- ^/ Y; h* f
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此步骤用料步骤用时: 10分钟
, s* c4 i$ j$ z" S7 } 4 b7 X! B+ D( U6 G A" y$ a3 o) i
油豆皮
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取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 + h) n: [- [# e3 H" \* B
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8. : ^/ p- _ X' W* s
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 1 d$ W% \4 s' f
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$ w% q% a) m, ~, x! R此步骤用料步骤用时: 15分钟 - {: K/ J6 g5 D1 z: x4 M
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植物油
/ c: u6 M* D! l3 u( x适量
: t1 o( r8 x3 q3 b在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 - T/ b" z7 l" A# a- ]1 R
8 ?7 t1 k" P. o7 x5 W# M4 f f
10. / N, l* z* H9 P) u/ k
此步骤用料步骤用时: 2分钟 ; E& {! G% |% I. q& O
0 a; ]7 a+ ~" W7 ~甜辣酱
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& r/ _/ I7 b% Q6 `! b; N把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 v/ l' x7 k+ S6 ]

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