*** 香菜蟹肉饭 ***
% G$ g! s7 @2 }. [6 F0 w" ~- @! U' |% l& e* ~
材料：
: r# [/ C/ w; b香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯  V; Y: V' o. b# M, f0 i- p' N( J4 I
调味料：8 p) C' t6 d; k6 \2 H
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
& G$ s; H# `5 K2 a& r) w做法：
+ [2 u3 R( P: \' i6 V" c(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
% |# G3 Y/ l' M9 s1 x3 B香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。1 `  T  k4 Y1 n; D4 p
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，; d) s8 v$ `0 I, s1 b+ D
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
; Z* A0 I$ |' B  P5 N% j2 ^' q放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。% x: r& v5 Z6 B* A: c( s* a: V
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
/ ]  n$ C& ~& ?  L  K4 j*** 黄豆芽饭 ***
+ R- f6 X9 o; b( ]* t6 y; l- d6 S% z) d. E
材料：
/ P! m' q& a( W3 u黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯" A  b) m* p# @6 Y
调味料：: L1 x7 c) G+ A5 v4 _+ z6 G/ |
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
3 N; {7 C9 }. h; n) Z- M6 R, h/ w( H做法：5 P0 b$ y& f- z  ]- l+ }+ X# l% Z9 J& ?
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，0 i3 T: Y) u) K: D$ R$ t4 m& L
再加入调味料略拌匀备用。) s- b6 g/ W% R( p" e: D
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，# Q, M1 i; O( \4 X+ P% X
煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
  p6 E" a' |, Y2 {* ~1 D8 v2 \*** 蘑菇火腿饭 ***; q2 a1 T& i- n2 J. }8 p
% R  S6 ~: d8 I5 D$ j
材料：' B4 H% N& t1 L5 h8 D  m
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 4 O6 a. k" i& P& Z1 c0 R
五榖米1杯 白米1杯 水2杯( l) R6 h: r$ R" n
调味料：
! M( g  u; L3 G盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
- n( M' j3 @6 h0 P& U+ j- X做法：- m1 K: d1 u( p# _4 \
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
5 d0 t. [8 l( |4 f& y; q1 K/ ]$ v(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，
% f; E3 b( w$ \7 x: O再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，+ i% z: Z2 t) N
最后将两种米(连水)混在一起备用。( h& t6 L% s7 |
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，9 R$ ~- @8 |4 {3 q6 T
再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。0 t2 S( @! g- c5 ?+ B. o( Z8 o
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，) v, w5 a% y0 C+ L; Y
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
1 D0 p) o6 c5 `*** 鲜香菇饭 ***5 a4 k# j) j. S1 i
4 n- T) K* ], e& d
材料：) v5 x' a8 f# z: W3 N8 X$ j' V
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯; [, Y7 w! g- i( f, Q, O- K9 I7 d& u
调味料：
" y( G& Q3 Z1 W1 u, Z2 K盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 6 ?0 [( k! D+ i- l  z
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙. ~, A3 t! z8 z& F! B& J# f% c
做法：
3 ?9 }2 k3 u  t3 y9 l4 t. G(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
( F7 D- L( {% Y(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
$ k' H8 P4 G' j5 c  t(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，( [' x4 E0 [3 }
拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。& w% v9 w9 S  s
*** 玉蕈月见饭 ***
% B2 R$ I( J* U5 r- O" A  z; p* ^5 W' k, c+ P4 A1 ~7 i& o. P" F
材料：
1 ]8 A, ^$ F' {" p* U. |& M# Q! B玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
/ w# H0 L  y8 c8 @* e6 y调味料：4 g6 \0 ]5 r' r8 w6 j4 g
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
7 H2 g& V; w# @5 A! }; c做法：
- }7 I1 V$ ?* {/ X: q# i4 o(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
  q) ]7 M6 t, F. ?% Q, }: J(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
3 `& R- h- e# M) O(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，" g% `* f/ I0 s( j6 @6 d
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
5 l+ h9 U) r0 V9 M5 o(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
) y8 H. q; C% h! f1 C' z' U4 \再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可# |' ?$ U8 g9 S: V. t" J- Z& R
*** 蒜味八宝饭 ***! ~; K, I  e5 [0 b" w; ~0 ]0 M8 z( e

$ ?8 b! w1 P" A材料：8 U5 c; H: [; D3 Q1 }: f
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯) _- c- g) E( T/ u# s1 K5 _
调味料：( P8 f3 L5 d% [+ p
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙6 Q: w" V0 c" k. W/ }! j& c8 J
做法：" q, e, F1 q+ E9 K8 {7 N
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
9 `: V- a4 a$ z% K! d# G! Q" e9 ~浸泡4小时备用。
/ o8 y+ S5 W4 r" u: ~, j7 {(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
6 O6 A) T, D3 e& A' e(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
8 ]+ M8 P, i6 Z; u再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
, C# O1 x  J5 D+ a4 {0 ^( d# Z*** 姜丁鲑鱼饭 ***
8 o! @5 x* `6 H% i
, Z. c1 d  g  t5 H! r8 f材料：
- U9 F4 {) N# }嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
& v) C- j1 X" t2 M/ S7 m: v调味料：
1 M  Y' d7 {! g* W+ z酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙' X; t( U# M% t8 n
做法：
5 b' \. ?/ Y5 O# }; N: B! C' t( W(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。1 ^+ `4 B8 n0 t7 ]
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
/ i  P9 m5 H$ d4 ]5 }$ ^+ S(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
% h6 Q0 U2 [$ z# u开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。# {) p( O0 @, i0 @
*** 高丽菜饭 ***. N% t& d9 p' \9 c

2 ^1 x( t5 p) J/ ]$ C材料：
, h& y$ w& K& R3 A% |/ t5 P高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯5 w  s* h- p" o% G
调味料：2 X& y# r7 B3 B. w9 T- r9 T
盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙9 e# U6 D+ `% V. n
做法：
1 l+ V& z, [& r" R1 r1 L# M  h* o(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。- f3 b" ?$ T) B
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。6 _& K  T2 R5 C. t" T% O+ G. [
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
; o" R7 R/ |- ?" D* I放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
) M. S) z2 m/ k' b" E; {" S让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
' n" y& O0 z) _! H8 Y*** 韭菜花饭 ***" q/ ]: J6 P% T+ K8 N: ~6 ^& _

% G: }, C) C: @7 `材料：
6 c& z2 w, H' b1 _  m' W韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯, A1 B- b9 {) S0 m/ K, j
调味料：: K, T* c& w# {. l/ c
盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙  j7 R, ^. g, t
做法：0 N. |5 Y* {' A& E" l' v
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。( D4 f1 ~/ {4 e; s4 i7 U% ~
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备
( a# O* y3 o# O5 ^+ }用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。& g2 i& ?: m. |* s
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，1 `# T& {3 Q2 Y6 h7 ~
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
/ P$ u, k9 C5 O5 C& g最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。+ m8 f$ @" y$ m5 E8 C0 l8 }
*** 金针花饭 ***
% @) q8 p7 u7 m8 i6 m) v/ I; V5 |* ]8 u9 H1 B+ m
材料：& z  G# v# t$ F
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯! e/ P* p) _- e
调味料：5 @+ V$ Z0 z# U/ D0 s3 J
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
3 O* M7 W  u/ U$ o& M做法：6 Q7 S2 O! v- k! X* k2 G
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
  P& i' |6 z& v% {8 E金针花洗净沥干备用。3 v, E: W5 G( Y
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
8 ^. K# R; B/ {& g' k2 t(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
+ Q' d% H: H# O) Y  ?, G放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
) D* Y/ m# L/ ^0 k6 E0 P焖约15分钟左右。# E4 z) g2 y* a/ x1 u. }
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，/ [0 e+ h& L6 |
按下开关后再煮一次。开关跳起后，
# Z: K2 m+ w4 b8 C" U  ]用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
1 W8 v7 m3 \) O! q*** 西芹咸鱼饭 ***& q0 ^! \  u! E

0 Z. R/ G& s. ^3 M$ e材料：( }% T* L7 b. T( x
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
) }2 B! u( L$ H调味料A：/ B9 L; l# I& L
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
! ?1 E' n9 [9 M调味料B：
0 M- I3 j5 ]5 u' Y红酒醋 大匙 糖2大匙
% y: ^! s( w7 U3 |, @$ e# q# j( }做法：' k% n, q8 e% \  c  m( A
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
6 e6 A- c. F# l4 C9 p, F其它材料分别准备好。$ Z" q$ X4 q7 W! A" `- J% m
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
/ q" h' Z5 m$ M/ [, f5 U( ~放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。6 A, Z/ I) P, u) K3 P8 ^8 H( M& |5 a
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
6 L! d0 t) E& i2 Z再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，4 n7 o# q7 k) h! c
用饭匙拌匀后即可盛起食用。
& o# a+ I1 e' m*** 芦笋蛤蜊 ***
! Q2 ~  R) v. H! A& _
  a$ l: k# R- b% s4 u材料：, G2 x6 K2 I$ l3 u% _$ w5 k
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 : v  ~* {( t4 p" M+ |5 Z3 d$ H
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯3 J" w8 O' K+ Y4 z8 C. m
调味料：
* v7 v% z% C$ Y6 T( c" ]) O红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 3 b7 G) L9 X9 y. Z- G
香油2小匙 胡椒粉1小匙
' }& s6 U5 b, J- o做法：
) u; I# V# |+ a; Z9 m8 [5 c(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
1 d' p+ d5 O- j; O4 f; X# @% y蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。+ @: D- n2 k& g7 v3 T: p2 `$ @
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，( d8 c' x1 n8 N* K: H0 Q
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
% O5 `4 c5 w7 l6 f4 u开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。0 e2 R/ f$ m6 G0 }7 f/ r# \0 }3 B
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
/ @" j% e+ @0 j8 u! Y8 O; p按下开关，再煮一下。% U( }9 Y/ [& ]
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，   g' k  T: T& W- @4 A
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝( |. d( P6 t4 `
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。) ~$ W# e8 I9 `/ U1 y- H
*** 笋香虾仁饭 ***
0 N- l2 {4 S. @  M- ~1 D! @% B  z. _& Z4 h# r$ C* F" x' s' R: z
材料：
* Z3 y# E  [) n. {7 F& l) V鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
" j) T. d3 O' a% U6 Z' @调味料A：; ~+ G5 n' [& @* K5 O+ a$ }& h. F
盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙8 O* N' f7 P8 V3 ^
调味料B：
, A* C# A( F1 z' z1 B, h$ I酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
( g; U% s; Y8 l8 k1 p做法：
. q5 d: W0 o' k8 t4 H(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，  N, a' j) a& {  z4 J
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，# C9 K, V- `! z
用热水汆烫备用。: o: G$ b& {8 c. c; f
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
* z/ B& M$ Q  s再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。/ Q7 N3 r8 d2 Z$ P6 e& Z9 }2 Y* f
开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。" A; f. g/ E! Q
(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
- ?1 r! A9 R+ J& _3 q- S/ k葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。0 ^+ C0 B/ e6 u/ i1 r& H
*** 茄香饭 ***
# e: M. \( d  D; b
5 ?* ^' i; A" s0 ~材料：/ e7 Y9 _: N1 [$ i. o" _
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯' G+ Q1 Y0 n/ x$ D7 I
调味料A：
/ z# t& ?3 m. y9 P  ~酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
, s5 @; ?7 `7 X. a2 U' T) p调味料B：
8 G  u8 M' M7 W+ B) X葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
( s5 A& f; }7 O7 L7 `. a做法：
9 y4 X% C" C1 Y  f(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，/ a$ }# N6 u5 o
要煮时再捞起沥干水分备用。
  A% S/ A! P* w% h4 V. A3 N, t(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
5 d$ Z, [6 _3 @5 O* }- S$ \最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， & L$ j$ `2 r: h3 M
放入电饭锅中蒸熟。
4 M  D7 h: w, _* D# h(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，1 x/ p0 \1 n$ T* ^; ^
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
$ {+ Y6 O7 [, p* y5 v2 Q*** 地瓜起司饭 ***4 q5 q. l9 y: W8 p+ {5 a

( V; a! U1 v' X  t, U材料：
% K( N6 G3 b- [+ [- {. X0 _地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯" _7 G9 o1 [" e9 [5 Y
调味料：
5 n( g- H( ]7 ~* T盐 1小匙 油 1/3大匙( e1 r* ^& B- n. }
做法：
7 Q" G% G5 K2 }' a! o) U(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
! K$ I. S+ E/ N" z( v6 d! a(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
* _! a. C9 W# x  n(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。. ?7 ^# D; ?1 {0 ~/ N
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
  N# J% {' D7 q  b5 q& j4 f+ t0 S即可食用。& n9 |8 @9 a/ {1 J  ~% M
*** 青豆桂花饭 $ F6 L  x* t6 c( `
) E3 a" a0 K% I" g: U& c
材料：
& [& u5 t9 w+ p. d" a青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯2 d6 N, s7 R* `, y
调味料A：
7 f2 ~4 k# \5 ]6 z8 x8 m3 g香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙
1 @0 S9 p/ w% j9 y! a4 B/ C调味料B：  q" l% _' ?- n% S
糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙. H4 M1 n; N3 l% D; S
做法：$ w% B1 _. Q$ l3 q9 z
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。/ b) W- E/ r8 j# H$ z' N
青豆仁洗净沥干，加入米中。8 i7 k" y: A/ [! N
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。  N4 }5 F7 a/ {1 k2 `' ~
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，) m* _2 k$ q" j+ ~
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀, K0 P( L8 F1 ~3 W7 E1 |! y& Y5 ^
即可。
! o' H* A1 a' o/ x' g※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
( E$ g' E5 w3 f因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
7 O; O& Z* k: Q3 j" H& A米饭之神
: ^- `& X9 E) v" H米中之王！！！
' v5 A0 N" q- u2 P4 I/ w顺便说一句。。。我喜欢吃面