主　　料： 牛肉 土豆 ! }* v2 P4 v/ P4 y% B
辅　　料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱 6 h8 h0 _4 L" x$ `( ^
主料：牛肉 土豆; l. p+ g$ R6 Y# Y% x0 Y
辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱" m8 f$ @2 I1 {# u" N, B- n: Y* g
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* l3 q2 m% p8 d9 X1 p# A制作：
) \4 o  v, |: J/ x. T- Z4 D１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。" l. A* [5 n' w. X' p
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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。6 w! J5 d$ P9 o  U# S; ]

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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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, i! @$ H) I& _. \$ \8 j# J* o成品：
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喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉6 }0 H) m' e( o- |8 R

( e, d$ \# i* H5 Z/ g; |! j% j土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.