做法： 3 ?; p1 ^! Q  ~: f
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
: x) [# Z  T0 o! C' R. S* Z" P2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
" e7 F, D# z& C0 B8 b" ~% D3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） $ x/ q+ u1 X! M: }) Z- J# z! f# C
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
% H: E* s( W8 N9 l将就着做了出来，还不错+ ]4 d0 F0 Z8 e3 m+ B! [7 j7 y" z
感觉比饭店的强多了
8 t. u% w: z/ ?9 H% N6 Z& D/ G主要是简单，恩4 @0 a3 B8 d% B' M5 z& i/ o/ m
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
6 j6 M5 J: Y; A味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~, p% ~* a7 x; u5 q6 I7 C' J4 C" Z
看得我肚子都饿了
, l1 D8 E, G4 ~+ B% K. O% r去泡碗面顶下
' k! |* _8 R8 A3 b1 VPS:
( b: K; A' v: z* l+ e( ~啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱& j( m7 _  Q) v, w% v& x
回锅肉我的最爱; \. l" `  l6 I* O, t
方法简单，我喜欢 ( }- J! h7 t6 Z+ ]9 k9 g+ M
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持