冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
% U8 r0 _" R( U) s　　原料：
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　 1、市场上新鲜花甲200克；
5 k: ?% @9 r, p. k　2、冬瓜250克；
& _# K' o+ W" ~　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：
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花甲放水里半个小时以上5 z4 ~& q5 A* T# E, A. l5 p
   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净7 p$ M' B3 {# B/ o
                                          冬瓜切一切! O: ]: B  q) V  _- |

0 o1 _& |9 M# j- C& u! s, n* n                                           放入锅内煮
/ O+ K, u! I- x6 ^5 T  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。* U9 V- i: i& ]0 f0 W* o: Z
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                             起锅了，还满清淡的
/ l% [( Y( G6 `3 ]' ?- }# I4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.