准备工作： , J  n* @8 b; }9 I6 V3 ~  v
    1、洪泽湖大闸蟹若干； : |3 R* a3 \, @8 M
    2、醋加少量的盐、胡椒；
$ F0 D% {$ X) h( R6 W+ L/ ^    3、将蟹清蒸。% D9 `5 L4 V) b
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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    折下它的一条腿 ' x* l% t! x- u8 G- ^  V8 Z

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$ ~. X, q& F0 w  k    把大腿上的两头关节咬掉 ! T1 y6 f4 B+ j
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
: }/ ^4 _4 i) X    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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2 {" F) d& k% E) S6 |7 Z( m) }    看看让我吸过的残骸
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    再取另一支腿/ @) g, u# G' Z, U' O9 ^# d
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美# h* K3 i" C" G" _, d

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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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( i( y$ O' K+ l+ k' o    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧1 a; Q  p  t2 K% b/ d4 @3 P0 K
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7 S" o8 f" V4 |; F" Z+ O6 [    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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+ k9 M2 ?3 @2 Z3 ^0 m    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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: Y2 I" M" I" G$ k' J2 y    从它的屁股后面，掀起它的背壳. b7 k' R$ {' ~0 D
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊# m; K6 S4 ]& V# a4 q

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$ W* X  h. @% {" ], O    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了9 K) N: |9 v& v# }6 z( ^
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5 \0 [) a# N$ ]    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它& p+ g( l, K3 \; T$ Z& U

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    把底部的性器官（好象是）去掉4 s/ X. a+ D! ?8 G' ]. S# \5 j" A2 y7 M
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………* g+ a; U) M7 y) l; ~
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟# x) X! h6 ^" o7 c  M

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1 I& e3 g& g4 I; g: \) z0 r' V    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……3 k; E" s# s' P! M6 G- n! t

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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）" t/ _7 C; z0 T0 Y$ l

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3 R4 e' K& K4 h    光了！只有渣子了：（
  l( S+ ~8 |- w% C7 H2 T    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
& R4 r8 C$ M% K2 v& |  ]% Y4 V. N    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。